Bairrada, 位于葡萄牙贝拉利托拉尔的葡萄酒产区。
拜拉达是葡萄牙沿海的葡萄酒产区,从山麓一直延伸到大西洋,地势平坦,生长季节气候温和。葡萄园遍布好几个城镇,地下酒窖里将葡萄酿造成静止葡萄酒和起泡酒。
葡萄酒生产始于中世纪,当时该地区摆脱了摩尔人的统治,新居民开始种植葡萄。该地区最终成为葡萄牙主要葡萄酒产区之一,起泡酒成为其标志性产品。
该地区形成了当地的酿酒文化,家族经营的酒庄仍在地下酒窖中采用传统方法。走一走村庄,就能看到季节的节奏如何引导照顾葡萄园和处理葡萄的人们日常工作。
葡萄成熟季节气温波动约20摄氏度,赋予葡萄酒天然酸度和清爽口感。这种极端变化在欧洲其他葡萄酒产区并不常见,也解释了为什么这些葡萄酒的味道与邻近产区明显不同。