Yamazato, 荷兰阿姆斯特丹的日本餐厅
山裏是阿姆斯特丹的一家日本餐廳，提供傳統的懷石料理，以精細切割的金槍魚刺身和精緻的湯品為特色，環境正宗。餐廳的用餐區面向花園，營造出適合這種高級烹飪風格的氛圍。
這家餐廳成立於1971年，並於2002年成為日本以外第一家獲得米其林星級的懷石料理餐廳，創造了歷史。這一認可肯定了其傳統日本料理的高品質。
這家餐廳遵循日本烹飪傳統，使用當季食材和傳統烹飪方法，這些在每日的服務中得以體現。工作人員在用餐時穿著和服，將日本傳統習俗帶入餐廳。
餐廳週三至週日下午6點開始營業，僅接受提前預約。建議提前訂位，並預留數小時享用多道菜套餐。
行政主廚冨川雅典根據嚴格的懷石原則，創作了特別的「お椀」湯品，使用白肉魚、香氣撲鼻的清湯和時令蔬菜。這道菜展現了定義整個菜單的工藝和對細節的關注。
位置
地址
Ferdinand Bolstraat 333,1072 LH Amsterdam, Netherlands
营业时间
星期三-星期日 18:00+
电话
GPS 坐标
52.34865,4.89392
最近更新
2026年8月31日 06:51
