De Bokkedoorns, 位于荷兰布卢门达尔的一家米其林二星餐厅
德博克多恩斯坐落于北海沿岸附近的花园之中,占据一座现代建筑,提供融入现代演绎的法国菜。用餐空间可欣赏水景,可容纳约75位宾客,环境精致。
该餐厅于1978年获得第一颗米其林星,1991年获得第二颗星,成为荷兰少数获得双重认可的餐厅之一。这些荣誉反映了数十年来一贯的卓越厨艺。
该餐厅是荷兰美食联盟的成员,并致力于经典法式烹饪技法,代表了荷兰高级餐饮的最高水准。
餐厅位于奥弗芬的泽韦格,午餐周三至周日供应,晚餐周三至周六供应。由于座位有限且需求旺盛,建议提前预订。
行政主厨罗伊·艾克尔坎普主理厨房,为经典法式菜肴注入创新诠释。他的方法在对传统技法的尊重与不断推陈出新的创意之间取得平衡,使菜单持续演变。