Hayashi Winery, 盐尻市的酿酒厂
林酒庄是桔梗原地区的葡萄酒生产商,在多个海拔高度经营葡萄园,将自家种植的葡萄与合作伙伴种植的葡萄混合使用。葡萄园受益于当地的地形和靠近千曲河的地理位置。
该庄园于1911年作为果树农场起步,逐渐转向葡萄酒生产。20世纪70年代引入特定葡萄品种,成为该地区葡萄栽培发展的转折点。
这家酒庄将日本农业传统与国际酿酒技术相结合,聘请了在世界各地学习葡萄栽培方法的酿酒师。
游客可以安排品酒会,品尝多种葡萄酒,建议提前预订以确保顺利参观。您还可以漫步葡萄园,了解不同海拔高度葡萄的种植方式。
庄园的一部分位于曾被认为海拔过高而无法种植葡萄的区域,如今却生产出具有独特品质、与众不同的葡萄酒。这一令人惊讶的发展表明,实验可以挑战关于土地产出能力的传统观念。