Hyotei, 日本京都市左京区的一家料亭（传统日式餐厅）。
瓢亭是一家料亭，分布在多栋建筑中，这些建筑拥有传统的茅草屋顶和圆窗。内部空间被划分为独立的用餐室，每间都作为客人的私密空间。
这家餐厅于1700年作为南禅寺附近的松林庵茶屋创立，最初是供游客休息的地方。随着时间的推移，它演变成一个具有自身既定传统的正式餐饮场所。
这家餐厅提供以茶道原则为指导的怀石料理，每道菜都反映季节性食材和传统烹饪方法。用餐者可以体验到这些烹饪习俗如何在每一道菜中保持鲜活。
访客应提前预订，因为餐厅只接受至少两人的团体。晚餐服务时间为17:00至21:30，因此提前规划您的访问会有帮助。
这家餐厅保持了一种特别制作招牌鸡蛋的方法，这种方法代代相传。这一技术至今仍是其日常厨房工作和历史中可见的一部分。
位置
始建
17世纪
地址
35 Nanzenji Kusakawachō, Sakyo Ward, Kyoto, 606-8437, Japan
营业时间
星期一-星期日 17:00-21:30
电话
GPS 坐标
35.01142,135.78673
最近更新
2026年8月30日 23:02
