Ginza Kojyu, 位于银座的餐厅
银座小十是一家位于银座的餐厅，设有用700年树龄的扁柏木制成的吧台，主用餐区和包间共可容纳14位客人。这种私密的空间让厨师与客人在整个用餐过程中能够近距离互动。
主厨奥田透于2003年创立了这家餐厅，并以朋友西冈小十的名字命名。自2008年起荣获米其林三星，这标志着其在全球烹饪界的最高水平。
这家餐厅体现了“本物”的概念，以传统的日本烹饪方法呈现时令食材，同时对经典菜肴进行当代诠释。这种做法将永恒的技巧与现代的烹饪愿景相结合。
预订需通过酒店礼宾部或当地联系人协助，因为餐厅不接受国际客人的直接预订。请提前与您的住宿方沟通，安排您的访问。
这家餐厅从静冈县采购特定食材，包括水和山葵，以及来自骏河湾的新鲜鱼类，用于其怀石料理。对地区特色食材的精心挑选决定了每道菜肴的味道。
位置
地址
〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 5 Chome−4−8 銀座カリオカビル 4F
电话
GPS 坐标
35.67139,139.76278
最近更新
2026年8月31日 06:50
