食肉市場, 位于港南区的中共批发肉类市场。
这座中共批发肉类市场是主要的分配枢纽,将生产者与地区的零售商和餐饮企业直接连接起来。设施内设有专门的销售区与储存区,用于高效处理和分配各类肉类产品。
该市场成立于1936年,是日本根据新的食品基础设施法律创建中央批发流通系统努力的一部分。它已发展成为国家肉类供应链的基石,数十年来支持着区域贸易网络。
该市场通过结构化的拍卖系统和对肉类产品特定交易协议的遵守,展示了日本在食品流通方面的精准性。
该设施在清晨开始营业,餐厅老板和食品企业以批发价格购买新鲜肉类。大部分交易都在清晨时段进行,如果你想看到市场的运作,请相应安排访问时间。
这个专业市场是日本唯一专门经营肉类分配的公共批发设施,处理全国最大的肉类交易量。