Kindaitei, 位于石狩的日式料理旅馆（料亭）。

金代亭是石狩的一家传统料亭，专门提供鲑鱼料理，尤其是石狩锅，一种以味噌汤底烹制新鲜鱼和蔬菜的地方火锅。餐厅设有包间，并在铺有榻榻米的经典环境中供餐。

该店创立于1880年，当时石黑坂从新潟县迁至北海道，并以“大石黑”之名开始了这项事业。自此，它一直扎根于当地的饮食传统，并延续着创始时期的特色。

这家餐厅通过让客人坐在榻榻米上并提供源于当地渔业社区的菜肴，保持了传统的日本用餐习俗。这些做法表明餐厅与该地区的渔业传统紧密相连。

餐厅距离札幌市中心约40分钟车程，参观前需提前预约。建议提前预订以确保座位并获得前往餐厅的明确路线。

建筑可追溯至1880年创立之时，保留了原有结构，让人难得一见那个时代的建筑风貌。馆内各处陈列着历史家居用品，展示了北海道饮食和生活方式的变化。

• 始建: 1880
• GPS 坐标: 43.24864,141.35531
• 最近更新: 2026年8月31日 06:50