丰洲市场, 日本豊洲地区的批发市场
丰洲市场是位于东京丰洲地区的一个大型鱼类和农产品批发市场,坐落在海湾沿岸的填海土地上。三栋建筑内设有海鲜、蔬菜和餐厅区域,通过桥梁和步行道相连。
该市场于2018年10月开业,是旧筑地市场的继任者,此前政府清理了原煤气厂的场地。此举结束了关于旧址空间和卫生问题的长达数十年的争论。
在每天以拍卖开始的早晨金枪鱼交易中,批发商仍使用手势信号,将旧市场的传统带到了新环境。游客通过玻璃墙观看专业人员评价鱼的颜色和肉质。
百合海鸥线的市场前站紧邻市场,通过楼梯可直达上层的观景台。提早到达的游客可以通过厚玻璃观看早晨的拍卖,玻璃将工作区与游客通道隔开。
2019年1月,一条重达278公斤(613磅)的太平洋蓝鳍金枪鱼以3.336亿日元的价格成交,刷新纪录,成为全球头条新闻。鱼品甲板上还设有可步入的冷藏室,游客可以通过窗户窥视,而不必自己进入寒冷之中。