Yokohama central wholesale market, 日本横滨的中央批发市场
横滨中央批发市场是一个大型市场设施,场地内分为海鲜、新鲜农产品和烹饪用品等区域。各个区域安排得让零售商和餐馆每天都能从不同的摊贩那里采购商品。
该市场成立于1931年,是日本最古老的批发市场之一。几十年来,设施不断扩展和现代化,同时保持其在地区食品分销系统中的作用。
这个市场通过每日拍卖展示着传统的日本交易方式,买主们在这里为海鲜和农产品讨价还价。游客可以亲眼目睹这种数十年来基本未变的活跃商业活动。
从横滨站步行或乘坐公共巴士前往市场约需20分钟。早晨是市场最繁忙、摊贩交易最活跃的时候,最适合参观。
市场的存储设施保持极低的温度,以长时间保持海鲜和其他易腐食品的新鲜。这些冷藏空间在技术上令人印象深刻,对于保护每天流通的产品质量至关重要。