山之村牧場, 日本岐阜县飞騨市的一个牧场。
山之村牧场位于岐阜县山区,海拔约1000米,饲养娟姗牛。场内设有牛奶和肉类加工设施,并将加工成的各种产品在现场出售。
该牧场于2004年作为地区发展计划的一部分开始运营,并于2008年进行了重组。2009年在新地方管理下重新开放,形成了现在的形式。
牧场吸引着想要了解乳制品如何从动物身上生产出来的游客。畜牧业与食品生产之间的这种联系,塑造了人们在这里的体验,以及他们对牛奶来源的理解。
游客可以参加面包制作、挤奶或骑马等活动,但这些活动需要提前预约。最佳游览时间是春季到秋季,届时所有项目都会开放。
该牧场生产用黑胡椒调味的特色香肠,这种香肠在其他地方不容易找到。这种不常见的口味选择源于当地的口味和该地区的食品加工传统。