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这家餐厅位于兰萨罗特岛蒂曼法亚国家公园内，利用火山地面升腾的热量烹饪食物。厨房正位于地下温度在距地表仅几米深处就达到数百摄氏度的区域上方。
这家餐厅由艺术家兼建筑师塞萨尔·曼里克与爱德华多·卡塞雷斯和赫苏斯·索托于1970年设计并开业。它建于蒂曼法亚国家公园正式成立后不久，是向游客开放火山景观的更广泛努力的一部分。
这家餐厅供应直接用火山地热烹制的加那利菜肴，不使用炉灶、燃气或电力。游客可以观看开放式厨房的工作，肉和鱼在置于灼热地面上的烤架上烤制。
餐厅位于蒂曼法亚国家公园深处，无法乘坐私家车到达，只能通过团体游览进入。建议提前预订，因为座位很快就会满，且全年需求往往很高。
进入餐厅前，游客会看到一项简单的演示：将水倒入地面上的一个洞中，几秒钟内水就会变成蒸汽喷涌而出。这让人直接、切实地感受到地表下热量的接近程度。
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