Ti Trin Ned, restaurant in Denmark
蒂特里内德是丹麦腓特烈西亚的一家餐厅,位于一栋历史建筑内,设有客人可见的开放式厨房。内部摆放着简单的木桌,大窗户透进柔和的光线,营造出明亮而温馨的空间。
如今蒂特里内德所在的建筑最初是一家小店,后来变成了餐厅。自2017年以来,该餐厅一直保持米其林一星,体现了其稳定的品质和认可。
蒂特里内德这个名字在丹麦语中意为“向下三步”,反映了餐厅低调的位置。这里是一个聚会场所,当地人下班后来此放松,或与朋友和家人共享美食。
最好早点到,尤其是在中午和傍晚的繁忙时段,当地人会前来。由于餐厅不接受预订,在午餐或晚餐开始前不久到达可以避免长时间等待。
主厨米凯尔·诺尔托夫特于2023年被评为北欧年度厨师,并担任丹麦国家烹饪队的队长。这一认可及其在丹麦一些顶级厨房的经验,体现在每道菜的精心准备中。