Main Deli Steak House, 加拿大蒙特利尔的熟食餐厅
Main Deli Steak House 是蒙特利尔圣洛朗大道上的一家餐厅,专门制作蒙特利尔风味熏肉三明治,采用传统的腌制和烟熏方法,配有特殊香料。餐厅位于Schwartz's Deli的正对面,以简单环境和高效柜台服务提供经典熟食。
Peter Varvaro Sr.于1974年受到犹太文化的启发创立了这家餐厅,并作为家族企业一直经营到2013年去世。这家餐厅保持了其手工传统,并在数十年间一直是蒙特利尔餐饮界的中坚力量。
这家餐厅曾是蒙特利尔各界人士聚会用餐的场所。其休闲的氛围和传统的食物使其成为邻里间的聚集地,在此形成了社区纽带。
这家餐厅位于圣洛朗大道3864号,营业至2023年5月,采用简单高效的柜台服务模式。现在该店已不再营业,但它仍然是蒙特利尔熟食文化的一部分。
这家餐厅以手工制作的熏肉普丁而闻名,它将蒙特利尔的两道标志性菜肴合二为一。这种融合源于厨房对这两样食材的热情,并成为其他地方找不到的特色菜品。