根瑙杰, 印度北方邦的一个城镇
坎瑙杰是印度北方邦坎瑙杰县的一个城镇,位于恒河沿岸,以悠久的香水制作传统而闻名。老城区里,砖房之间是狭窄的小巷,小作坊里铜制蒸馏器放在露天庭院旁边。
7世纪,这个小镇在哈尔沙国王的统治下成为首都,他从此地统治北印度。在接下来的几个世纪里,几个王朝试图控制这个战略中心,直到11世纪后其重要性逐渐消失。
坎瑙杰几代技艺精湛的工匠保持着传统的香水制作方法,通过铜制蒸馏器蒸馏天然原料来制作香水。
游客可以从东南方向约80公里外的坎普尔乘火车或巴士到达该镇,坎普尔连接着印度的主要交通路线。在镇上,许多地方可以步行探索,而三轮车则有助于在街区之间覆盖较长的距离。
这里拥有200多家小型蒸馏厂,通过将茉莉花和玫瑰等花朵在铜制容器中加热,并用檀香木火加热来生产天然香味。这种被称为Deg Bhapka的技术在没有现代机器的情况下代代相传,至今仍为国际香水公司提供香精。