Port de La Grève, 法国拉特朗布拉德的牡蛎港口
拉格雷沃港是大西洋沿岸的一个牡蛎养殖设施,木屋和码头沿着水道排列。该设施以运河系统为中心,连接到用于季节性养殖和储存贝类的更大水池。
这个地方最初是作为中世纪时期的盐贸易地点,后来在17世纪转为向殖民地时期的北美船只供应物资。最终,牡蛎养殖成为主要活动,将该港转变为欧洲的主要生产中心。
这里的牡蛎行业由家庭和社区代代相传,历代工人都熟悉水域和季节。漫步在码头边,你会注意到整个港口的节奏都围绕着照料和收获这些贝类。
步行探索这座港口最为合适,尤其是在清晨,工人们开始日常劳作的时候。木质结构遇水会变得湿滑,因此请穿牢固的鞋子,并在栈桥上小心行走。
这里的牡蛎因被称为“claires”的特殊养殖池而呈现出独特的蓝绿色调,并带有咸味。这些池中含有微小的藻类,赋予贝类独特的味道和外观。