Chateau d'Uxelles, 法国沙佩兹的城堡
于克塞勒城堡(Chateau d'Uxelles)是位于沙佩兹的一座中世纪城堡,有两道椭圆形的防御围墙,厚实的城墙和壕沟环绕。如今,这里作为一座农场在使用,种植谷物并生产葡萄酒。
该城堡于11世纪由乌克塞勒的瓦吕尔夫一世(Warulfe I of Uxelles)建造,并传承了多代。1835年,夏尔-亨利·德·拉·沙佩勒(Charles-Henri de La Chapelle)进行了大规模翻修,塑造了今天所见的许多结构。
供奉圣乔治的礼拜堂坐落在庭院中,反映了这类庄园所特有的宗教与军事生活的交融。这种结合表明,日常的精神修行如何融入贵族堡垒的肌理之中。
这里目前是一座运营中的葡萄园和谷物农场,因此参观需与业主阿尔弗雷德和瓦莱丽·德·拉·沙佩勒预约。最好提前联系,安排合适的时间来探索这片庄园并了解其农业经营。
酒窖中存放着七种不同的葡萄酒,分别在不锈钢罐和橡木桶中陈酿,每种酒都有其各自的储存方式。这种现代与传统陈酿技术的结合,体现了庄园如何在保持古典工艺的同时融入当代方法。