Banyuls AOC, 法国东比利牛斯省的加强酒产区
巴纽尔斯AOC是西班牙边境附近比利牛斯山脚下的地中海沿岸的加强酒产区。葡萄园分布在四个市镇的陡峭片岩山坡上:巴纽尔斯滨海、塞尔贝尔、科利尤尔和旺德尔港。
法国政府于1936年承认巴纽尔斯为受控原产地命名(AOC),并于1962年授予其特级名庄地位。这些官方指定定义了生产标准并保护了葡萄酒的原产地。
这里的葡萄酒生产者遵循代代相传的技术,像他们的祖先一样在陡峭的梯田上劳作。这些甜酒深深植根于当地身份,在用餐和庆祝活动中分享。
葡萄酒生产在四个市镇进行,每个市镇全年提供品酒活动。游客可以探索酒庄,体验该地区的陡峭山坡。
葡萄酒在橡木桶或玻璃瓶中陈酿,暴露在阳光下,通过称为马德拉化的过程发展出独特的风味。这种在热量中的缓慢陈酿创造了该酒标志性的风味特征。