S’Argamassa Roman Fish Farm, 西班牙圣埃乌拉利亚德斯里乌的罗马鱼场和引水渠遗迹
萨尔加马萨是圣埃乌拉利亚附近地中海沿岸的一处罗马养鱼设施,有石制水池、水道和石灰岩引水渠的遗迹。该遗址展示了水如何通过工程系统分配,以供应综合体的不同部分。
罗马人在征服伊维萨岛后建造了这座设施,并在岛上发展了先进的鱼类养殖方法和复杂的水资源管理。该生产设施反映了罗马人如何系统性地利用自然资源进行大规模食品生产。
该设施专门生产鱼露(garum),这是一种存放在双耳瓶中的发酵鱼酱,作为食物和葡萄酒的风味增强剂,在整个罗马世界进行贸易。
遗迹位于海岸附近,可自由参观,但地形高低不平,有石头和植被。请穿结实的鞋子,在湿滑的岩石上要小心,尤其是在刮风或下雨的天气里。
该设施巧妙地将内地溪流中的淡水与地中海的海水结合在一个精心平衡的系统中。这种水源的混合使养殖者能够在精确的条件下养殖不同的鱼种,从而实现最大生产力。