Casa Labra, 位于西班牙马德里市中心的餐厅
卡萨拉布拉是一家位于两层建筑内的餐厅,内部以木质家具装饰,自1860年起在太阳门附近供应鳕鱼菜肴和小吃。餐厅提供座位和立式吧台,客人可以在吧台快速享用传统小盘菜。
这家餐厅创立于19世纪中叶,后来成为政治家和活动家的聚会场所。1879年,西班牙的一个政党在这里举行了成立会议。
这家餐厅保留传统鳕鱼烹饪方法,并提供在餐桌和吧台站立用餐两种方式。这种站立用餐方式反映了当地人对共享食物作为一种社交体验的看法。
餐厅接受现金和银行卡,通常从中午营业至午夜。如时间紧张,还可外带招牌鳕鱼炸丸子。
莫利纳家族自1947年起经营这家餐厅,使用原始配方制作特色菜。同样的配方和烹饪方法历经数代传承而几乎没有变化,这在现代餐饮界实属罕见。