Akelare, 西班牙圣塞巴斯蒂安的一家餐厅
阿凱拉雷是一家位于伊格尔多山上的现代餐厅,可俯瞰比斯开湾,提供三种不同的品尝菜单,以创新的方式诠释巴斯克美食。餐厅以精致的用餐形式呈现当地食材和产品。
佩德罗·苏维哈纳于1974年创立了这家餐厅,并将其打造成一家米其林三星餐厅。这一认可自2007年以来一直持续保持。
这个地方将巴斯克的传统烹饪方法与当代手法相结合,在精致的环境中呈现当地海鲜和区域食材。厨房通过菜肴的制作和选择,讲述巴斯克饮食文化的故事。
餐厅的营业时间随季节变化,需要提前预订。建议为多道菜式的用餐体验留出充足时间,并考虑其位于山顶的位置。
自2017年起,该场所直接在店内增设了一家拥有22间客房的五星级酒店和温泉设施。这一扩展让游客能够将用餐体验与延长的海岸住宿结合起来。