鬥牛犬餐廳, 西班牙罗萨斯的一家已关闭的餐厅
埃尔布里是罗萨斯加泰罗尼亚海岸上的一家餐厅,将烹饪视为艺术研究。这家餐厅将技术、科学和想象力融入每一道菜中。
这家餐厅始于1961年,经过几十年的发展,成为烹饪创新的全球中心。2011年关闭标志着它推动现代烹饪技术发展的时代结束。
这家餐厅是世界各地的厨师学习如何以全新方式重新思考传统食材的地方。游客体验到食物如何变成实验,味道如何以意想不到的形式与创造力相连。
如今,这里作为博物馆运营,游客可以探索这个地方的历史。您应该计划参观时间,并提前查看有哪些展览或导览可用。
这个概念非常实验性,没有任何一道菜会重复,每次到访都带来全新的味觉体验。这种不可预测性让那里的每一晚都独一无二。