Brussels Museum van de Geuze, 比利时布鲁塞尔安德莱赫特的啤酒博物馆
贵兹博物馆是安德莱赫特一家仍在运营的啤酒厂,设有展览区,展示比利时兰比克啤酒的制作方法。该设施保留了传统设备和生产野生发酵啤酒的空间,其方法代代相传,未曾改变。
这座建筑于1900年作为啤酒厂开始,1978年改建为博物馆,同时保留了原有的设备和工艺。这一转变使其成为少数几个以原始形式延续兰比克酿造的地方之一。
这个地方展示了兰比克酿造作为布鲁塞尔活态传统的传承,其过程与当地自豪感和家族遗产紧密相连。游客可以亲眼目睹实际生产,并了解这种发酵风格如何塑造了比利时啤酒的身份。
游客可以在参观期间观看实际生产过程,之后品尝啤酒。由于要走过多个房间和楼梯以跟随酿造过程,穿舒适的鞋子会很有用。
该博物馆使用布鲁塞尔空气中的野生酵母来发酵兰比克啤酒,这种做法已有数千年历史。这种自然发酵使每一批啤酒都不可预测,并显示出这个地方与其周围环境的深厚联系。