Polyface Farm, 弗吉尼亚州斯沃普的生态农场
Polyface农场是斯沃普的一个生态农场,管理约200公顷土地,采用将牲畜在不同牧区之间转移的系统。牛、鸡、猪、火鸡和兔子轮流经过各个地块,让每个区域休息和恢复,同时动物自然改善土壤健康。
乔尔·萨拉丁于1961年创立了该农场,并开发了优先考虑环境关怀和直接向客户销售的方法。他的方法后来影响了许多人对食物来源及其生产方式的看法。
该农场欢迎游客随时观看耕作实践,展示食物从开始到结束的生产过程。这种开放性反映了一种信念,即人们应该确切知道他们的肉和蛋来自哪里。
该农场直接从其商店或该地区的取货点出售草饲肉类和新鲜鸡蛋。最好提前查看哪些产品有货,并询问参观和观察操作的最佳时间。
该农场使用便携式鸡舍,每天移动到新鲜的草地区域,随着鸟类觅食形成自然施肥模式。这一简单的做法表明,动物自身可以在不需要任何化学品的情况下改善土壤。