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wd~50曾是下东区一家拥有70个座位的餐厅，将实验性菜肴与科学技术和传统烹饪方法相结合。菜单上有令人惊讶的创意，如腌牛舌配炸蛋黄酱，以及使用类似实验室程序的其他作品。
这家餐厅于2003年在厨师威利·杜弗雷纳的领导下开业，并于2006年获得米其林一星。2014年因该地区的房地产项目而关闭。
这家餐厅在将科学烹饪方法引入美国高级餐饮中发挥了重要作用。游客可以在这里体验传统食材如何通过非常规技术被完全重新构思。
这家餐厅于2014年关闭，无法再参观，但它对现代烹饪的影响在整个城市仍然可见。许多曾在那里工作或受训的厨师现在在纽约经营自己的餐厅。
这家餐厅不仅仅是一个用餐场所，它还是后来在其他地方取得成功的创新厨师们的学校。许多在那里工作的厨师将学到的技术带入了自己的烹饪项目。
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