安記棧, 台湾高雄的一间台湾料理餐厅。
安記棧是高雄萬豪酒店內的一間現代台灣餐廳,擁有寬敞的用餐區和大窗戶。廚房使用當地市場採購的區域食材,烹調傳統與現代菜餚。
這間餐廳是高雄萬豪酒店的一部分,保留了台灣廚師世代相傳的烹飪技巧。現代酒店的環境與承襲的烹飪知識相結合,造就了今日的風貌。
名稱源自台灣傳統客棧,曾是旅人和商人聚集的場所。今日,這種精神仍可見於食客齊聚一堂、分享在地菜餚與風味的景象。
可以透過飯店禮賓部或直接聯繫餐廳進行預訂。晚餐時段較容易客滿,建議提前預約。
餐廳每天從高雄港漁船卸下的漁獲直接採購食材。這種直接連結使得海鮮選擇會根據每日到貨而定期變化。