Ardmore distillery, whisky distillery in Aberdeenshire, Scotland, UK
阿德莫尔是位于阿伯丁郡的一家威士忌酿酒厂,坐落在北部铁路线的最高点,靠近肯尼思蒙特村。厂区内有石楠荒原和野生植被,来自诺坎迪山的清新泉水自然流过整个设施。
这家酿酒厂于1898年由威廉·蒂彻的儿子创立,旨在生产广受欢迎的调和威士忌“蒂彻高地奶油”。几十年来,工厂不断扩建,增加了蒸馏器和设备,成为该地区威士忌生产的重要组成部分。
阿德莫尔这个名字源自盖尔语,反映了该地区的风景。这家酿酒厂深深融入了当地人的身份认同,成为高地威士忌酿造传统得以延续并塑造人们对这片地区看法的地方。
酿酒厂周围是崎岖的地形和开阔的景观,因此请穿着结实的鞋子,并为多变的天气做好准备。参观过程中可以看到大型铜制蒸馏器和储存区域,值得花时间探索设施的各个部分。
这家酿酒厂曾用煤炭加热蒸馏器,这种方法如今在大多数工厂中已很少见。这一传统至今仍体现在延续了一个多世纪的手工技艺中。