米尼曼, 土耳其传统蛋菜
梅内门是土耳其爱琴海地区的传统蛋菜，将打散的鸡蛋与炒过的番茄、青椒和洋葱相结合。食材在同一个平底锅中慢慢烹煮，直到鸡蛋变得 creamy 且蔬菜变软。
这道菜谱起源于伊兹密尔附近的爱琴海地区，当地厨师利用周围农场的鲜蔬菜制作了这种蛋类菜肴。它代代相传，至今仍是土耳其早餐的主食。
这道菜在土耳其早餐文化中占有特殊地位，尤其是在其发源地爱琴海地区。家庭会传承各自的版本，关于食材选择的争论至今仍在早晨的餐桌上发生。
这道菜用鸡蛋、番茄、辣椒和橄榄油等简单食材在平底锅中烹制。新鲜上桌时味道最佳，早餐时常搭配面包和土耳其茶享用。
土耳其厨师之间对于是否应在食谱中加入洋葱存在明显分歧，人口几乎平分秋色。这一食材争论已成为家庭和网络社区中轻松讨论的话题。
GPS 坐标
38.60939,27.06645
最近更新
2026年8月30日 22:00
