特拉布宗省, 土耳其黑海沿岸的省份
该省遍布崎岖的山坡、狭窄的山谷和面向黑海的长海岸线。河流穿过景观,连接高地村庄和沿海城镇,那里的捕鱼和农业形成了日常节奏。
在拜占庭统治时期,该地区是连接欧洲和亚洲之间的商队运输中心。奥斯曼军队在15世纪到达,该港口仍然是东地中海贸易的关键节点。
家常菜以玉米粉、山丘上的绿叶蔬菜和高地农场的乳制品为主,所有这些都采用代代相传的方法烹制。山谷里种植的茶叶支撑着日常生活,在家庭、咖啡馆和路边摊用小郁金香形状的杯子供应。
许多山路蜿蜒穿过陡峭的地形,冬季可能被雪覆盖,因此驾车向内陆行驶需要谨慎和时间。沿海路线通常更容易通行,小渡船连接一些港口城镇。
榛子树林覆盖了大片山坡,许多家庭手工采摘坚果,然后送往海岸附近的加工厂。夏天,你经常可以看到临时晾晒区,坚果壳在阳光下铺开。