卡爾斯, 土耳其东北部的省会
卡尔斯是土耳其东北部的省会,坐落在河流两岸。该定居点位于约海拔1,770米处,由一座古老的石桥连接。
该定居点的控制权在20世纪初之前曾在奥斯曼、俄罗斯和亚美尼亚势力之间多次更迭。1920年,土耳其军队最终控制了该地区。
市中心街道保留着奥斯曼时代的名称,许多建筑展现出俄罗斯建筑风格。当地人常去由旧仓库改建的茶馆,在那里可以看到不同建筑风格的融合。
该定居点靠近亚美尼亚边境,可从其他土耳其城镇乘火车到达。冬季降雪量大,夏季因海拔较高而保持凉爽。
当地奶酪生产使用在漫长冬季发展起来的陈化方法。这些技术源于在极端温度的几个月中储存食物的需求。