圣多美和普林西比, 中非几内亚湾的群岛
圣多美和普林西比是几内亚湾中的一个岛国,位于中非海岸外,距加蓬以西约250公里。两座森林覆盖的主岛从黑色沙滩上拔地而起,形成陡峭的火山峰,周边散布着较小的无人岛。
葡萄牙航海家于1469年至1472年间抵达这些无人岛,并从1493年起与塞法迪犹太人和被奴役的人一起建立了定居点。在16世纪建造了甘蔗种植园后,转向可可种植,直到1975年独立。
克里奥尔厨房体现在卡卢卢和菲茹阿达等菜肴中,新鲜的鱼与木薯和棕榈油相遇。渔民们清晨归来,将渔获供应给小型市场,在那里女人们在简易棚下出售鱼干和热带水果。
现金很重要,因为信用卡主要只在首都通用,六月至九月的旱季最适合游览。从里斯本、阿克拉和罗安达有定期航班,当地船只连接两个主要岛屿。
1908年产量达到顶峰后,生产崩溃,废弃的种植园房屋现在矗立在茂密的可可植物之间。一些小规模企业正试图复兴有机优质可可种植,并使用旧庄园来实现这一目的。