伏見區, 日本京都府京都市的行政区
伏见是京都南部的一个行政区,遍布山谷和缓坡,水道和木结构住宅点缀其间。街道蜿蜒穿过低矮的仓库,白墙黑柱,沿着运河排列。
该地区在1931年正式成为行政区之前,几个世纪以来一直是一个河畔贸易站。靠近地下泉水促进了酿酒厂的发展,这些酿酒厂至今仍在塑造着当地的风貌。
该区得名于表示隐藏在地表之下的水的词语,几个世纪以来塑造了酿造传统。木结构建筑之间的狭窄小巷里,门前依然悬挂着杉球,表示里面刚刚酿造的批次。
多条铁路线将伏见与京都市中心连接起来,包括奈良线和一条私营铁路。酿酒区之间的道路平坦,适合较长距离的步行,尤其是在春秋两季。
街道下方流淌着天然水脉,其矿物质含量为当地酿造的饮品赋予了特殊的味道。一些酿酒厂向游客开放酒窖,在那里你可以感受到凉爽的空气和发酵米的气味。