马尔加奥, 印度萨尔塞特塔卢卡的一个城镇
马尔加奥是印度萨尔塞特塔卢卡的一个商业城镇,宽阔的街道通向中央市场区域,商贩们在简单的屋顶下出售商品。镇中心的建筑将葡萄牙殖民时期的外墙与现代的店面混合在一起,这些店面排列在繁忙的十字路口。
这个定居点最初是一个宗教中心,有几座寺庙,后来葡萄牙人在17世纪到来,将其变成了一个行政城镇。在殖民时期,新的教堂和公共广场出现了,至今仍塑造着城镇的布局。
马尔加奥这个名字来源于Mathagrāma,指的是曾经矗立在这里的古代学习中心。如今,居民通过孔卡尼语和地方菜肴来保持自己的身份认同,这些菜肴可以在小餐馆里品尝到。
火车站通过六个站台发出的定期列车服务,将该镇与孟买和西海岸沿线的其他目的地连接起来。游客主要可以在中央区域找到商店和餐馆,那里是大多数活动发生的地方。
在市场大厅里,商贩们为鱼类菜肴调制新鲜的recheado香料,这是一种由辣椒和香料制成的红色糊状物,他们在顾客面前制作。这种果阿食谱经常就在新鲜海鲜旁边出售,让游客可以同时购买两者。