欧比耶尔, 法國多姆山省市鎮
欧比耶尔是克莱蒙费朗以南的一个小镇,位于多姆山省,以皮伊欧比耶尔山丘下的地窖网络为特色。该系统由约900个在石头山坡上开凿的地下室组成,由于温度稳定,为葡萄酒储存提供了理想条件。
欧比耶尔从17世纪到19世纪是葡萄酒酿造中心,当时覆盖着葡萄园的山坡通过收获维持了当地人口的生活。这一时期建造的带有深地窖和储藏建筑的大房子,反映了当地葡萄酒为该地区带来的繁荣。
欧比耶尔的名字来源于曾经覆盖山丘并塑造了城镇生活方式的葡萄园。狭窄的街道上,依然可以看到带有隐藏地窖入口和看起来像潜望镜的小通风井的房屋,这些房屋提醒着人们古老的酿酒传统。
地下洞穴凉爽而黑暗,因此探索时请穿结实的鞋子,并准备好应对不平整的石面。定期由志愿者导游组织导览,是了解洞穴历史和结构的最佳方式。
欧比耶尔的地窖网络约有900个洞穴,是欧洲同类中最大的,并且是几代人手工在石头上挖掘而成。这种地下建筑如此非凡,现在被认为是一项人类智慧的壮举,并继续让游客惊叹。