Burg Scharfenstein, 位于德国莱内费尔德-沃尔比斯的城堡
沙尔芬施泰因城堡是一座高地城堡，坐落在莱内费尔德西南、博伊伦上方海拔480米的山嘴上。下层为粗糙的浅灰色和棕褐色石材，上层为白色灰泥上的黑色木框架结构，带有红白沙漏图案的镶板，并向外挑出。小型的多格窗成排排列，陡峭的红瓦屋顶有朝前的山墙，屋脊上立着两根细旗杆。如今这里设有威士忌体验中心、带餐厅的酒店和咖啡烘焙坊。
沙尔芬施泰因城堡约建于1200年，位于博伊伦上方施洛斯山嘴；1209年首次见于文献，提到迪特里希·伯梅·冯·沙尔芬施泰因。图林根领地伯爵路德维希四世在与美因茨大主教争执期间于1219年攻占并摧毁该堡。13世纪中叶前，城堡以新的环形城墙和第二座小主塔重建；1294年，格莱兴施泰因伯爵海因里希将其卖给美因茨大主教格哈德二世，艾希斯费尔德直到1802年都属美因茨。
沙尔芬施泰因城堡如今是威士忌体验中心，设有酒店、餐厅和咖啡烘焙坊。其名称让人想起冯·沙尔芬施泰因贵族家族，1209年文献中提到了迪特里希·伯梅·冯·沙尔芬施泰因；该家族后来的纹章上绘有一只跃起的狗。前西多会修士海因里希·普法伊费尔于1521年至1523年在汉斯·冯·恩岑贝格的保护下，在周边村庄、城堡内以及“城堡椴树”下宣讲路德宗教义。
天气好的时候很容易到达，并可以欣赏周围的风景。请穿结实的鞋子，因为穿过台地的小路和坡道可能不平。
修复工程中重新发现的第一座主塔采用12世纪末的凸面方石砌体，比1209年文献中提及迪特里希·伯梅·冯·沙尔芬施泰因更早。门前保留着一棵树龄超过550年、直径近8米的椴树。台地由不适合做建材的介壳灰岩构成，石料须从外地运来。
