伊皮亞萊斯, 哥伦比亚纳里尼奥省的边境自治市
伊皮亚莱斯位于靠近厄瓜多尔边界的高原上,是纳里尼奥省的一个自治市。该定居点延伸至海拔2903米(9524英尺)的农田和山区。
该定居点于1581年西班牙殖民时期建立。随着时间的推移,它发展成为哥伦比亚南部边境的一个重要贸易站。
居民们认真对待一年一度的狂欢节中的面部彩绘,并遵循尊重当地身份和共同历史的传统。家人们在街头相聚,交换颜色,因此这个庆祝活动成为跨代联系的时刻。
泛美公路穿过该自治市,直接连接哥伦比亚和厄瓜多尔。旅行者应携带保暖衣物,因为海拔较高,气温较低。
当地人按照古老的食谱烹制库伊,并在庆祝活动和家庭聚会中提供豚鼠肉。这种烹饪方法源自安第斯传统,代代相传。