聖馬丁省, 秘鲁北部的行政省
圣马丁省是秘鲁北部的行政区域,由十四个区组成,面积约5,600平方公里。其首府塔拉波托位于亚马逊雨林上部地区,是该省的主要商业和交通枢纽。
该省以何塞·德·圣马丁命名,他是19世纪领导南美独立运动反抗西班牙殖民统治的阿根廷将军。随着定居点的扩大,该地区逐渐发展成为东部亚马逊地区的贸易中心。
当地美食包括胡阿内(用比豪叶包裹的米饭和鸡肉)和塔卡乔(用烤大蕉制成),两者都是日常膳食和庆祝活动的核心。这些食物反映了这里的社区如何在日常烹饪中使用当地食材。
主要入口是塔拉波托机场,提供连接秘鲁主要城市的定期航班,是游客的主要入口。大多数旅行者通过这种方式到达,因为它提供了进入该地区最直接的路线。
瓦亚加河流经该省,形成了支持咖啡、可可和热带水果种植的山谷。这条水道极大地影响了当地景观和依赖这些作物的农业社区的节奏。