Jacques Bockel Chocolate Creator, 法国斯特拉斯堡的巧克力店
雅克·博克尔巧克力工坊是法国斯特拉斯堡的一家手工巧克力店，同时经营零售空间和店内烘焙工坊。展示柜里有巧克力排块、松露巧克力、模具巧克力、牛轧糖、佛罗伦汀、杏仁膏，还有一种叫“阿尔萨斯坚果酱”的榛子酱。
这家巧克力店由雅克·博克尔创立，他围绕从生豆到成品全流程掌控巧克力制作工艺来打造这份事业。2013年，他推出了榛子酱“阿尔萨斯坚果酱”，此后这款产品成为店里最知名的产品之一。
雅克·博克尔以“从豆到块”的做法闻名，即可可豆在专门的工坊里直接烘焙。一个名为“烘豆师之角”的产品系列体现了这一烘焙传统，使其与大多数巧克力零售商区别开来。
这家店藏在斯特拉斯堡一个比较安静的地方，所以出发前最好确认一下地址。避开游客高峰时段去，你就能从容地看看展示柜，尝几种产品，不会觉得匆忙。
一些模具巧克力用天然原料如萝卜、胡萝卜或螺旋藻来着色，呈现出你在巧克力店里难得见到的形状和色调。这里创作的每一款配方也都经过注册，这对小型手工生产者来说并不常见。
位置
地址
10 Rue du Vieux-Marché-aux-Poissons, 67000 Strasbourg, France
营业时间
星期一-星期六 09:00-19:00
电话
GPS 坐标
48.58008,7.75024
最近更新
2026年9月12日 22:13
