Ukai Toriyama, 位于八王子的餐厅
乌凯鸟山是位于高尾山附近的一家餐厅,园区内散布着合掌造式的传统房屋和日本庭园。这些建筑是从越中五箇山地区迁移过来的,展现了正宗的历史建筑风格。
这家餐厅使用了从越中五箇山地区迁移过来的18世纪建筑,保留了它们的原始形态和结构。这些历史建筑的迁移使这里成为保护传统日本建筑的一个典范。
厨房以囲炉裏炭火烧烤为核心,使用当地饲养的鸡肉和日本牛肉等时令食材,以古老技法在明火上烧烤。食客可以亲眼目睹火焰在眼前烹制每一道菜的过程。
从高尾山口站有免费班车直达园区,到达很方便,无需担心交通问题。餐厅位于高尾山脚下,提早到达可以在人少时游览庭园。
在六月至八月的夏季,食客可以围在花园上空夜晚发光的萤火虫旁用餐。这些季节性的夜晚吸引着前来体验罕见自然景观与美食相结合的游客。