The Waterside Inn, 位于英格兰布雷的餐厅
水边旅馆是一家位于泰晤士河畔的法国餐厅,拥有俯瞰河流的餐厅和住宿设施。该场所将餐厅服务与独立设计的客房相结合,供希望过夜的客人使用。
这家餐厅于1972年创立,1974年获得首颗米其林之星,并在1985年达到三星。这一过程使其成为法国以外法国高级餐饮的先驱。
这家餐厅遵循法国烹饪传统,以精准的技术和优质食材打造时令菜单。这种烹饪方式反映了法国美食如何塑造了整个欧洲的高级餐饮。
强烈建议提前预订以确保座位,并接受信用卡支付。游客应计划正式着装,因为这是一家高档餐饮场所。
这家餐厅维持米其林三星的时间比法国以外的任何其他餐厅都长。这种质量的一致性得益于同一家族多代人的领导,使其成为高级餐饮中难得的连续性典范。