Scapa distillery, whisky distillery in Orkney Islands, Scotland, UK
斯卡帕蒸馏厂是位于奥克尼群岛斯卡帕湾附近的一家威士忌酿造设施。这家小规模酒厂采用传统方法,包括一台罕见的20世纪罗蒙德蒸馏器,每年生产约一百万升带有轻微烟熏味、蜂蜜和海盐风味的威士忌。
该蒸馏厂于1885年由总部位于格拉斯哥的麦克法兰和汤森创立。1919年发生火灾,附近大舰队的船员用海水扑灭。经过多次所有权变更,包括20世纪50年代的哈勒姆·沃克,于2004年恢复运营,并于2015年向游客开放。
斯卡帕这个名字来源于斯卡帕湾,这个天然海湾定义了蒸馏厂。游客会注意到,该设施坐落在宁静的岛屿景观中,并成为代代相传的当地威士忌酿造传统的一部分。
蒸馏厂周二至周六上午10点至下午4点开放,距离柯克沃尔不到1英里(约1.6公里)。游客中心很容易到达,游客应查看网站预订参观,因为旺季会延长开放时间。
该蒸馏厂的罗蒙德蒸馏器是这种罕见的20世纪蒸馏设备最后仍在运行的实例之一。这台特殊装置从另一家蒸馏厂移来,对许多游客注意到的威士忌独特风味做出了重要贡献。