Dalwhinnie distillery, 苏格兰高地的威士忌酒厂
达尔维尼是苏格兰高地地区的一家威士忌酒厂,利用周围山地景观中的泉水和泥炭生产单一麦芽威士忌。该设施有两个壶式蒸馏器,紧邻A9公路,并设有游客中心。
该酒厂成立于1897年,当时名为斯特拉斯佩酒厂,几经易手后成为帝亚吉欧集团的一部分。这些所有权变更塑造了它今天的运作方式。
这个名字来源于盖尔语“Dail Chuinnidh”,标记了古代赶牛人的路径穿过苏格兰山脉的交汇处。今天,当你走在厂区中,仍然能感受到与这片景观的这种联系。
该地点可从A9公路轻松抵达,提供导览、游客中心以及搭配美食的品鉴体验。请为游览留出时间,并做好应对山区天气的准备。
该酒厂海拔超过350米,是苏格兰海拔最高的威士忌生产基地,且地处特别寒冷的环境。这种极端海拔既影响生产过程,也影响所产威士忌的特性。