Pastila Museum, Kolomna, 位于俄罗斯莫斯科州科洛姆纳的博物馆
科洛姆纳的帕斯蒂拉博物馆专注于俄罗斯传统水果蜜饯的生产。馆内展示了保存水果的古老技术,并记录了如何按照莫斯科州的传统方法制作这种甜点。
科洛姆纳的第一家帕斯提拉作坊建于1735年,当地手工制作这种白色泡沫状苹果甜点已有三百多年。俄国革命后,制作工艺和配方被人遗忘。2008年科洛姆纳举办欧洲速滑锦标赛期间,“有味道的历史”项目恢复了这一工艺,博物馆于2009年1月24日在苏拉诺夫商人宅邸的侧翼开馆。
博物馆展示了几个世纪以来,帕斯蒂拉在俄罗斯商人的庆典和家庭聚会中的核心地位。您可以观看工匠使用塑造了当地饮食传统、至今仍具有意义的配方制作糖果。
博物馆位于莫斯科以东,欢迎对帕斯蒂拉制作技术感兴趣的游客。提供多种语言的导览服务,并可购买传统包装的糖果。
游客可以跟随帕斯蒂拉制作的完整过程,从挑选苹果到成品糖果。这里使用的生产方法可以追溯到这种工艺在该地区广泛流传的时代。