托爾若克, 俄罗斯特维尔州的一个城镇
托尔若克坐落在特维尔察河畔,可见到色彩斑斓的圆顶教堂、石砌商人和住宅区的木结构建筑。河的两岸由桥梁连接,城镇中心保留了18世纪的街道布局。
该定居点于1139年出现在编年史中,名为诺维托尔格,曾是诺夫哥罗德与南部公国之间的贸易站。1238年,蒙古军队在一个月内两次围攻该地,之后它成为莫斯科领土的一部分。
该地区的金线刺绣曾为教堂制作仪式长袍和法衣,如今仍有工坊使用传统技术生产戏剧服装和制服。游客可以在当地商店和城镇博物馆看到这种工艺的实例。
旅行者可以从圣彼得堡或莫斯科乘火车到达该镇,火车站距离市中心约2公里。大多数教堂和历史建筑都位于河岸两侧的步行距离之内。
19世纪的一位旅店老板发明了用碎小牛肉和黄油制作的波扎尔斯基肉饼,亚历山大·普希金在诗中提到过。后来法国厨师为巴黎的餐厅改编了这道食谱。