Port of Yaizu, fishing port in Yaizu, Japan
烧津港是位于日本静冈县烧津市的一个太平洋沿岸渔港。港口分为两个作业区:一个用于捕捞金枪鱼和鲣鱼的远洋渔船,另一个用于带回鲭鱼和沙丁鱼的近海渔船。
在20世纪期间,烧津从当地渔镇发展成为日本领先的渔业中心之一。加工和分销设施的扩张使其成为鲣鱼上岸和木鱼花生产的关键枢纽,木鱼花是日本料理中常用的干鲣鱼片。
烧津港以其咸鲭鱼而闻名,这既是该地区的日常食品,也是常见的礼物。游客可以在鱼市区域找到这些产品,通常包装得很方便带回家。
港口距离烧津站步行约15分钟,没有汽车也很容易到达。到达后,烧津鱼中心提供大型购物区,里面有鱼摊和餐馆,游客可以购买新鲜产品或在现场用餐。
烧津是日本少数几个来自全国各地的渔船定期靠岸卸鱼的港口之一。当地产品“鲭鱼鸡肉”与鸡肉无关:它是腌制鲭鱼,可以从包装中冷食或蒸食,名字来源于其柔嫩的质地。