Sushi Saito, 位于日本港区的日式寿司餐厅
Sushi Saito是一家只有七个吧台座位的日式寿司餐厅。店主斋藤孝司每天从丰洲市场挑选新鲜鱼类，并在客人面前制作。菜单仅提供厨师发办套餐，由厨师的手艺和直觉主导整顿饭。
这家餐厅从2009年到2019年曾获得米其林三星评级，之后因预约政策过于严苛而被指南除名。这次除名凸显了严格的预约政策可能会影响权威美食指南的认可。
这家餐厅遵循传统的江户前寿司工艺，每一贯寿司都体现了多年磨练的技艺和对细节的执着。食客坐在吧台前，能直接感受到这种匠心。
这家餐厅只能通过豪华酒店的礼宾部预订，用餐时段分为午餐和晚餐两个时段。座位有限，想要光顾的客人需要提前规划并尽早安排。
LaListe.com在2024年将其评为全球最佳餐厅，这一认可使其超越了传统美食指南的范畴。这一荣誉反映了它在重视独立态度的寿司爱好者中的地位。
位置
容量
7
地址
〒106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 1 Chome−4−5, ARK Hills South Tower, 1F
GPS 坐标
35.66580,139.73940
最近更新
2026年8月30日 22:59
