圣保, 西班牙加罗查地区的市镇
圣保罗是加泰罗尼亚的一个中世纪市镇,其特点是由弯曲的石拱门环绕的主广场。狭窄的鹅卵石街道从中心延伸至一座建于13世纪的城堡,这是该定居点最古老的建筑。
该市镇始建于13世纪,当时圣保罗的雨果男爵在城堡周围建立了一个设防定居点。这一建立与收复失地运动(Reconquista)时期相吻合,那是该地区领土重组的时期。
一年一度的豆类节庆祝圣保罗白豆受保护的地位,吸引着来自整个地区的农民和厨师。当地烹饪以这些豆类为核心,在许多传统菜肴中扮演主要角色。
该市镇位于加罗查火山地带自然公园内,游客中心提供地图和指南。丘陵地形遍布步行小径,因此舒适的鞋子和充足的探索时间是必不可少的。
这里的土壤由古老的熔岩流形成,赋予当地白豆特殊的矿物质丰富度。这种火山起源使农民能够在营养特别丰富的土地上种植作物。