阿斯图里亚斯, 西班牙北部的自治区
阿斯图里亚斯是西班牙北部的一个自治区,占据坎塔布里亚海沿岸的一条狭长地带,向内陆延伸至海拔超过2500米的山峰。这里的景观结合了河谷、石灰岩峭壁、受保护的自然区域,以及延伸至布满粗砾石海滩的茂密森林。
该地区在722年成为基督徒反抗摩尔人统治的中心,开启了历时数个世纪的伊比利亚半岛逐步再征服。在随后的几十年里,建造者使用与欧洲其他地方不同的建筑风格修建了教堂和修道院。
该地区各城镇的每周集市出售当地奶酪、熏肉和每天清晨从沿海港口运来的鲜鱼。周日,家庭会聚集在苹果酒屋,长长的公共餐桌鼓励陌生人之间以及邻里之间共享餐食和交谈。
高速公路和区域列车连接着奥维耶多、希洪和阿维莱斯这三个主要城市,使海岸和内陆之间的交通变得便利。山区最好驾车前往,因为巴士班次较少,而且在大雾或下雪时道路可能会暂时封闭。
当地苹果酒酿造者会从高处倒酒以使其接触空气,产生天然气泡,从而增强这种饮料的风味。这种倒酒仪式非常普遍,以至于许多餐厅都安装了特殊的瓷砖,以便将洒出的苹果酒引流至远离用餐者的地方。